Que vienen los catarros

Achís! No nos extrañaría que anduvieras todo el día con el pañuelo en la mano. Ha llegado la época de de los catarros. Las masas aire polar ya han llegado a nuestras latitudes. Además estos sube y baja recientes de la temperatura no han hecho más que abonar el terreno para que tengamos una vista puesta en el armario de los abrigos.

En pocos días, hemos pasado  de disfrutar de temperaturas primaverales propias del veranillo de San Martín a un clima propio de invierno. La previsión indica, además, que finalizaremos noviembre con frío, heladas y nieve en algunos puntos de España.

Estos cambios bruscos en las temperaturas son los culpables de muchos de los catarros y resfriados. Le preguntamos al Dr. Salvador Casado, médico de familia, que nos da algunas claves para evitar estar los menos días con el pañuelo a cuestas.

¿CÓMO SÉ SI TENGO CATARRO?

• El catarro es una infección leve de las vías respiratorias causada por un virus.
• Síntomas: mocos, taponamiento nasal, dolor de cabeza, de garganta, tos y a veces fiebre no muy alta.
• Generalmente, a los pocos días se cura sin tratamiento.
• Los catarros o resfriados se contagian 

 

• ¿QuÉ DEBO HACER? 
• Tomar analgésicos si tienes dolor de cabeza o fiebre. No dar aspirina a los niños.
• Si tiene malestar, descansar y evitar zonas frías.
• Evitar fumar y beber alcohol.
• Beber mucho agua, zumos de fruta, en especial zumo de naranja y tomar miel (bueno para la garganta)
• Bajar un poco la calefacción: muy alta empeora la congestión y dolor de cabeza.
• Evitar abrigarse mucho si tienes fiebre. ‘Sudar la fiebre’ es un falso mito.
• ¡Los antibióticos no curan los catarros!

PRECAUCIONES

• Si toses hazlo en la manga y no en la mano, para no contagiar a los que te rodean.
• Mantén una rigurosa higiene de manos. Utiliza pañuelos de un solo uso.
• Ventilar frecuentemente la casa.
• Abrígate lo suficiente al salir a la calle.

Si ya has cogido un catarro, gipe o resfriado, no te preocupes. Nosotros te podemos llevar todos los remedios naturales necesarios para aliviar estos síntomas. En nuestra web www.saborguadalentin.es puedes comprar naranjas, comprar limón o comprar miel de las más diversas variedades y con características adecuadas a cada problema de salud que tengas.

Miel en tu cocina

Este alimento, fabricado por las abejas, es uno de los más completos en cuanto a valores nutricionales. Consumido desde la antigüedad. es por ello que su uso ha llegado a la cocina, aplicada en miles de recetas tradicionales, para condimentar y como complemento.

La miel es un perfecto sustitutivo del azúcar, además de poseer menos calorías, puede endulazar distintos platos siempre con una mejora en la salud de lo que nos puede aportar el azúcar de forma general. Debido a que es el primer y único edulcorante que existía en Europa, su uso en repostería ha sido generalizado tanto por la cultura occidental como por la árabe. Además su textura ayuda en la realización de pasteles, gracias también a que mantiene la humedad de estosy ofrece una gran ayuda para esponjar las masas.

En la cocina tiene muchos más usos. Pues además de en repostería, se mezcla con otros ingredientes para aportar aromas y sabores que combinan los salados con los dulces, se incorpora en los guisos y se puede tomar directamente con pan, tostadas, acompañando a frutas y quesos, y muchas personas lo incorporan en el café. También hemos visto como grandes primeros platos como carnes y asados pueden tener un toque diferente con un poco de miel. 

Según la Fundación Española del Corazón, la miel es altamente recomendable, tiene pocas proteínas algo indicado en cierto tipo de dietas. Entre sus compuestos, destacan los azúcares, ácidos orgánicos (cítrico, láctico, fosfórico…), las vitaminas C y las de tipo B, ácido fólico, diversos minerales, como fósforo, calcio, magnesio, silicio, hierro, manganeso, yodo y zinc, y los aminoácidos esenciales, además de flavonoides, polifenoles y enzimas. 

Los principales beneficios de la miel

Las vitaminas y minerales antes especificados ayudan a mantener al organismo en perfecto orden. La miel artesanal natural es la más pura, mejor y la que más ventajas ofrece. Una de sus máximas es que regula el azúcar en la sangre porque la fructosa permite que la glucosa sea captada por el hígado para formar glucógeno.

De esta forma, pasa a la sangra para mejorar la circulación. La Fundación Española del Corazón también apunta a que es un gran aporte de energía y suele recomendarse para deportistas, niños en crecimiento y para aquellas personas que padecen anemia. Ello es, en parte, por su riqueza en macro y micronutrientes, mientras que ayuda al organismo a restablecer el ritmo de actividad habitual que se necesita. 

En uso cosmético y para mejorar la belleza de la piel, la miel es un perfecto aliado para acabar con los puntos negros y el acné. Por ello, muchos productos usados en tratamientos de estética llevan miel, igual que cuando nos hacen un masaje con aceite esencial o aplicando la miel directamente en la piel.

Este condimento reduce el pH de la superficie de la piel porque su acidez mata los microbios que se sitúan sobre la epidermis. Además, ayuda a reparar y restaurar la piel seca al contener ciertas propiedades curativas.

Cuando estamos resfriados, siempre nos recomiendan miel, junto a limón o agua. Es buena para las vías respiratorias, con inhalaciones de miel unos cinco minutos para limpiar estas vías. Es una solución para aquellas personas que padecen asma o bronquitis al facilitar su respiración. Si se mezcla con otros ingredientes naturales, el efecto para respirar mejor es superior.

Tipos de miel

Existen muchos tipo de miel y cada uno puede presentar unas propiedades distintas. Su sabor es algo distinto y pueden también ser empleadas en la cocina para ofrecer nuevas texturas en el paladar.

La miel de flores es la más extendida y popular. Está realizada del polen de diferentes especies de flores, y suele utilizarse para mejorar el sistema inmune acabando con el asma, las alergias y los resfriados. 

Por su parte, la miel de espliego ofrece un perfume sin igual y aporta calcio, limpia los pulmones y mejora la digestión. La miel de romero tiene un color algo mas claro que el resto, y es recomendada para combatir el estrés y las úlceras de estómago.

A lo largo del año seguiremos hablando de la miel, sus propiedades y los distintos tipos de miel que existen.

Como tomar miel de forma más saludable

La miel es un producto de origen natural con una textura viscosa y un sabor muy dulce, el cual es producido por las abejas a partir del néctar de las flores y secreciones de partes vivas de las plantas, o bien a partir de excreciones de insectos chupadores de plantas. Es un producto natural y popular de las abejas, quienes la recogen, la transforman y la combinan en su interior con la enzima invertasa, que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales, lugar donde madura. En el interior de las abejas el néctar se condensa por medio de la acción del amasado del producto y de una serie determinada de fermentos.

Su recolección también es completamente artesanal ya que, hasta la fecha, no se ha creado ningún aparato de extracción mecánica de la miel, aunque ya hemos visto en otras entradas de este blog que muchos fabricantes adulteran la miel para con menor cantidad conseguir mayor volumen

Dependiendo de la flor o planta de donde las abejas liben,  encontraremos distintos tipos de miel, todas de origen y procedencia completamente natural: destacan sobre todo las más populares como la miel de romero, de azahar, de eucalipto, de mil flores y de brezo. No obstante, también existen otras menos conocidas, como por ejemplo: miel de espliego o de encina. Por todo ello, es habitual que tanto sus características organolépticas (en cuanto a textura, aroma y sabor) varíen, al igual que sus distintas propiedades y beneficios.

Abeja libando el néctar de un flor de romero

Cuáles son los beneficios de la miel más importantes

• Muy rica en nutrientes esenciales: destaca su riqueza en vitaminas como la vitamina A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B6; y en minerales y oligoelementos como el cobre, magnesio, hierro, fósforo, potasio, azufre, calcio, sodio y manganeso. Además, también aporta ácidos orgánicos como el ácido acético y el ácido cítrico.
• Ayuda a reforzar el sistema inmunológico: la miel es un alimento natural muy rico en nutrientes esenciales, con acción como antioxidante gracias a su contenido en flavonoides y fenólicos.
• Excelente contra gripes y resfriados: la miel actúa como antioxidante antiviral y antimicrobiano, por ello se convierte en un remedio tradicional muy popular en caso de gripes y resfriados.
• Ideal contra los dolores de garganta, la tos y enfermedades respiratorias: dado que la miel actúa como antioxidante antiviral, antimicrobiano y antiinflamatorio, resulta ideal a la hora de calmar el dolor de garganta. Además, dependiendo del tipo de miel (como por ejemplo es el caso de la miel de romero y eucalipto), ayuda a aliviar la mucosidad y la congestión nasal. Consumida con limón calma las molestias en la garganta producida por la inflamación y la irritación.
• Ayuda a descansar mejor: el azúcar presente en la miel ayuda a que el triptófano entre en el cerebro con mayor facilidad, lo que permite la secreción de melatonina, fundamental para la regulación diaria del sueño-vigilia. Por ello resulta ideal tomar un vaso de leche caliente con miel antes de irnos a la cama.
• Regula el azúcar en la sangre: gracias a su equilibrio entre fructosa y glucosa cuando consumimos miel la porción de fructosa permite que la glucosa sea captada por el hígado, por lo que ayuda a eliminar la glucosa de la circulación sanguínea y reduce el azúcar en la sangre. No obstante, debemos tener presente que se trata de un alimento contraindicado en personas con diabetes.
• Actúa contra el estreñimiento: dado que la miel es muy rica en fructooligosacáridos, actúa con un efecto laxante suave y natural, siendo útil en caso de estreñimiento. 

La miel de Sabor Guadalentin tiene certificada su elabración artesanal

Cómo consumir la miel para disfrutar de sus propiedades

A la hora de disfrutar de los diferentes beneficios y propiedades de la miel debemos tener en cuenta que existen distintas formas de consumirla y de tomarla, dependiendo de la enfermedad o trastorno de salud que queramos aliviar o tratar de manera natural.

Si por ejemplo deseas disfrutar de sus cualidades preventivas y protectoras, lo más adecuado es consumir 2 cucharadas de miel cada día, por la mañana y por la tarde.

Si deseas calmar el dolor de garganta y disfrutar de sus cualidades protectoras frente a gripes y resfriados, lo más aconsejado es exprimir un limón para obtener su jugo, calentarlo un poco y añadir 1 o 2 cucharadas de miel. Es ideal tomarlo a sorbos. Se trata del remedio popular de miel y limón.

Para calmar y aliviar la tos, es útil tomar una cucharada de miel de romero o de eucalipto cada vez que tengas algún ataque de tos. Te ayudará además a aliviar la molestia causada por la tos continua.

Para dormir y descansar mejor por las noches un remedio tradicional consiste en tomar un vaso o taza de leche caliente con un 1 o 2 cucharadas de miel, consumida una o dos horas antes de irnos a la cama. Para este caso la más adecuada sería la miel de espliego (lavanda) debido a sus propiedades relajantes

También puedes elaborar un jarabe de miel y limón para disfrutar de sus cualidades contra el dolor de garganta, la tos, la faringitis, la gripe y el resfriado. O una deliciosa limonada, ideal para disfrutar todas las mañanas. Por otro lado, en los últimos años tomar agua tibia con limón, un remedio natural digestivo, depurativo, estimulante del sistema inmunológico y como preventivo de enfermedades e infecciones.

¿Qué le ponemos a los niños de almuerzo en el colegio?

Y después de los libros, el uniforme, los autobuses, los horarios, la conciliación surge una pregunta no menos curiosa en esta vuelta al cole ¿qué le damos a los niños para desayunar en la escuela? Aunque parezca algo baladí y secundario no lo es, todo lo contrario, es uno de las comidas a las que hay que dedicar tiempo y hasta esfuerzo. Qué darles que sea saludable, que no se repita cada día y que les guste y todo eso concentrado en algo que no les llene los suficiente como para no comer a mediodía. Todo dependerá de lo que tomen en casa, aunque como en la mayoría de los casos suele ser leche con cereales o galletas, lo que se lleven supone dar una segunda oportunidad al desayuno.

A la vez, se debe pensar que lo engullirán muy rápidos para jugar y, muchos, un par de horas antes de la comida. Así que, además del contenido, hay que vigilar la cantidad.

Lo usual es el bocadillo de embutido o fiambre, que no es recomendable que coman cada día, dicen los nutricionistas. La industria alimentaria se ha empleado a fondo para ofrecer opciones de desayunos y meriendas infantiles fáciles de llevar y que gustan a los pequeños, pero los médicos aconsejan consumir estos productos también con moderación porque suelen llevar azúcares y grasas.

Ya que el inicio de curso significa pilas cargadas y un montón de buenos propósitos, hay que ponerse manos a la obra y ser imaginativos.Los nutricionistas proponen varias opciones de desayuno en la escuela nutritivas e incluso inéditas. Seguramente, algunas son más indicadas para unos niños que otros, porque sean mayores o porque acepten sabores diferentes.

Fruta variada

Si nuestros hijos son responsables un táper es la mejor opción. Este envase es fácil de llevar y mantiene bien los alimentos. Lo mejor es llenarlo de fruta cortada. Puede ser una o variada: sandía (sin pepitas), melón, manzana, uva (en mitades, pelada y sin pepitas), melocotón, kiwi o pera (no demasiado maduros) piña, plátano en rodajas, mandarina, naranja... Los trocitos deben ser de un tamaño acorde con la edad del niño. Unas gotitas de limón evitan que se oxiden las frutas.

Zumos naturales

Al igual que la opción del táper, también podemos exprimir nosotros mismos las frutas y ponerlas en botellines. Se ha demostrado que el zumo de naranja no pierde sus propiedades nutritivas una vez exprimido con anterioridad. Quiza pierde el sabor pero para ello podemos usar miel de romero que permitirá que el paladar de nuestros hijos no note la diferencia.

Hortalizas

Otra sugerencia es sustituir las frutas por hortalizas crudas que gusten a los niños: tiras de zanahoria o de pimiento, tomates cherry, pepino, apio, cogollos de lechuga. Todo dependerá de los gustos de nuestros hijos. Se pueden añadir trocitos de queso suave. O poner medio huevo duro o aceitunas (sin hueso).

 

Frutos secos

Son saludables y hay variedad: pistachos, almendras, nueces... Siempre, ni salados ni azucarados. Hay que tener en cuenta el riesgo de atragantamiento de niños de menos de 4-5 años.

'Chucherías' saludables

Higos secos, pasas, orejones u otras frutas desecadas o deshidratadas llevan azúcar, pero también conservan los nutrientes de la fruta y son otra buena opción. Además se han puesto de moda sabores como el aloe vera o el pomelo, interesante opción ya que conserva mucha de la vitamina C que tiene fresco.

Pactar

Si el niño desayuna bien en casa, debe elegir si se lleva o no algo a la escuela, y es mejor pactar con él, aconseja Casabona, qué se pone en la mochila (eligiendo entre opciones saludables), para evitar que acabe en la basura.


El pan

Los nutricionistas abogan por sustituir el pan blanco por el integral (hoy hay muchos panecillos de este tipo), que tiene más nutrientes y fibra, cuando los panes que se suelen dar a los niños (de molde, brioche) llevan más azúcares o sal. Sea cual sea si le acompañamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra estaremos aumentando el sabor y la propiedades nutricionales del pan

Guacamole

El aguacate está de moda. Si en casa sobra guacamole, se puede poner en el bocata. O chafar en el pan trozos de aguacate con gotas de limón, aceite de oliva y sal. No deja de ser un paté vegetal sabroso y saludable,

Humus

Otro pariente del paté, este de garbanzos. Legumbres, el estandarte de la dieta mediterránea, que nunca debieron abandonar nuestra cocina", recuerdan los nutricionistas. Se pueden añadir unas hojas de lechuga o de canónigos. Otras opciones podrían ser el paté de escalivada o el paté de olivas.

Cuando llegarán las naranjas

Después de que el olor embriagador de las flores de azahar ha pasado y los frutos verdes pequeños han aparecido. Nuestros cítricos ya comienzan a crecer. Un naranjo cargado de frutos dorados finalmente espera la cosecha.  Pero ¿cuándo es el momento adecuado? o más resumidos ¿cuándo podremos comprar naranjas? El momento adecuado para recolectar las naranjas depende de algunos factores como la variedad de naranja, el clima o los planes del agricultor.

A continuación os decribimos algunos de los factores que influyen en la recogida de la naranja del Valle del Guadalentín.

Color y salud de la piel

Aunque es el más evidente, los huertanos de toda la vida dicen que el ojo miente en el campo. El color de una naranja puede ser engañoso para decidir cuándo debemos cosechar. Sólo porque la fruta tenga un color llamativo y perfectamente anaranjado no significa que vaya a tener buen sabor. Una naranja cambia de color verde a varios tonos de naranja debido a un descenso en la temperatura. 

El clima

Con las temperaturas más frías comienzan el proceso de eliminar la clorofila de la piel, por lo que una naranja puede parecer lista, pero aún lejos de estar madura. En general, los cítricos maduran con los descensos de las temperaturas y siempre en árbol. La naranja no madura una vez cortada como puede ser un kiwi o un plátano.

Con el cambio climático, la Región de Murcia está sufriendo temperaturas más altas y secas de lo habitual. Las naranjas tardan más en madurar y cada vez la temporada de recolección está empezando más tarde. Las variedades que deberían llegar en octubre están madurando a mediados de noviembre, las de enero llegan en marzo. Hasta pasado San Juan hemos llegado a ver naranjas en los árboles aptas para el consumo.

Son ya muchos de vosotros los que habéis preguntado en el facebook de Sabor Guadalentín o en nuestro twitter @SGuadalentin “¿todavía no hay naranjas? ¿cuándo empezáis?”. Todo ello con lógica porque, lo normal es que las naranjas estuvieran ya despuntado en el árbol y aun están verdes e inmaduras. Cada vez llegan más tarde, ¿os habéis parado a pensar que es consecuencia del cambio climático, que ya nos está afectando directamente?.

Como agricultores, amantes de la naturaleza y del medio ambiente, estamos muy concienciados con el cambio climático y los riesgos que conlleva, que además nos afecta de forma directa. Aunque la lluvia en nuestro día a día supone un inconveniente porque nos impide recolectar, sabemos que es imprescindible para mantener nuestro ecosistema, y por tanto nuestros campos.

Variedad

 

Dependiendo de la variedad de la naranja, la cosecha suele tener lugar entre finales de septiembre y principios de la primavera. La mayoría de las naranjas navel estarán listas para la cosecha desde finales de octubre hasta principios de enero. Debido a que algunas variedades de naranjas navel están listas para la cosecha a principios de la temporada, puede que incluso tengan piel que aún no esta totalmente de color naranja. Las naranjas Valencia de zumo estarán listas para mayo o junio, mientras que las naranjas dulces Lane Late están listas para la cosecha de noviembre a febrero. Busca frutas grandes y de piel fina que se sientan pesadas ​​en tu palma.

Sabor

Las naranjas, pomelos o limones nunca estarán más dulces o jugosas con el tiempo. Sin embargo, siguen madurando y endulzando si se dejan en el árbol durante la temporada de cosecha. La única manera de saber realmente cuándo una naranja está lista para la cosecha es arrancar una de una rama, pelarla y probarla. 

Cuando vamos a comprar naranjas o comprar limón debemos procurar que el fruto haya sido recoletado en las 24 ó 48 horas anteriores. De esta manera, quedan garantizadas las máximas propiedades del producto. Es por esto que cuando más cálido sea el verano y más duren los conocidos veranillos del inicio del otoño, más tardarán las narnajas en llegar a su punto óptimo de maduración. 

Las naranjas maduran lentamente, así que no hay necesidad de apresurarse para realizar la cosecha de una sola vez, a menos que haya una predicción de una helada severa. Comienzamos a recoger las frutas de las ramas más bajas ya que las heladas de leves a moderadas pueden dañar esas naranjas primero. Más tarde, recogemos las naranjas de más arriba en el árbol. Una vez recogidas, las naranjas durarán más tiempo en la nevera -de dos a tres semanas. Las que se dejan a temperatura ambiente durarán alrededor de una semana más o menos. Las naranjas maduras que quedan en el árbol se marchitan y caen al suelo. Nunca recojas naranjas con la piel rota ya que se desintegran rápidamente en el almacenamiento y al igual que una manzana podrida, el hongo puede diseminarse a otras naranjas.

Nueva cosecha de miel de tomillo

La miel de tomillo básicamente es la que producen las abejas cuando liban de las flores de tomillo. Tiene un tono rojizo y su sabor es dulce y agradable. Es uno de nuestros productos estrella debido a sus grandes cualidades curativas para problemas de la vez. Vamos explicaros a continuación como puedes tomarlo y cual serán los beneficios de su consumo.

Propiedades de la miel de tomillo

Las propiedades se las debe principalmente a la flor de tomillo que entre otras cosas es ideal para mejorar el sistema digestivo y además un aliado perfecto para curar o prevenir infecciones de garganta. El tomillo es una de las plantas e hierbas aromáticas más utilizadas, no solo entre los fogones para aderezar múltiples recetas, sino también como ingrediente de remedios naturales para aliviar los síntomas de dolencias leves y comunes, como una digestión difícil. Aunque su uso más utilizado es en forma de condimento natural o como hierba para preparar infusiones, el tomillo también se puede utilizar como aceite esencia.

Beneficios

Otro de los beneficios de la miel de tomillo es su propiedad reguladora de la tensión arterial.  El tomillo tiene efectos terapéuticos, siendo un buen aliado para reducir los síntomas de problemas como asma o bronquitis. Prueba a preparar una infusión de miel de tomillo con un chorrito de zumo de limón.

Si tienes problemas de digestión, prueba a tomar una infusión con miel de tomillo después de las comidas principales (comida y cena). Déjalo enfriar un poco, filtrar y tómalo dos veces al día.

El tomillo tiene efectos terapéuticos, siendo un buen aliado para reducir los síntomas de problemas como asma o bronquitis. Prueba a preparar una infusión de miel, agua, tomillo y un chorrito de zumo de limón.

Con efectos broncodilatadores.

Si tienes problemas de digestión, prueba a tomar una infusión de tomillo después de las comidas principales (comida y cena). Añade una cucharadita de tomillo en una taza de agua hirviendo. Dejar enfriar, filtrar y tomar dos veces al día.

El tomillo también es un buen aliado de la salud femenina, ayudando a aliviar los cólicos menstruales y las molestias del síndrome premenstrual. Asimismo, tiene reconocidos otros efectos para mitigar los síntomas de patologías como artritis, caída de cabello, laringitis, fatiga, estrés o calambres musculares. También es bueno para aliviar el estrés.

Contraindicaciones

Hay que ser especialmente cuidadosos cuando se utiliza el tomillo como aceite, ya que el exceso de timol puede ser contraproducente. En caso de padecer ulcera, problemas cardiacos o durante el embarazo, es mejor no utilizar el aceite esencial de tomillo.

Cómo conservar limón fresco

Me encanta el aroma que desprenden el limón de Murcia en el frutero de la cocina. No hay mayor satisfacción que ir a comprar limón y, ya no sólo por su sabor, el propio aroma que dejan impregna todo el ambiente. Huele a huerta a tierra y a esfuerzo a tradición a comida saludable y artesanal; huele al Valle del Guadalentín. Pero si los dejamos ahí, tal cuál esa maravillosa sensación tarda poco en estropearse. Y es que esa no es la mejor forma de conservar limones frescos si queremos que nos duren tiempo en buen estado y no queremos hacerlos encurtidos tal como os explicamos en este post.

Y es que a los limones les gusta el frío y la humedad, así que vamos a ver cómo y dónde debemos guardarlos para que nos duren el mayor tiempo posible.

Cómo conservar limones frescos

Y es que si compramos limones en el súper y no somos grandes consumidores de este cítrico a menudo nos vamos a encontrar con que tenemos que comprar una malla de 1 kg con varios limones que sería interesante que no se nos echasen a perder en casa. Aunque sinceramente, antes de que se echen a perder os recomiendo preparar un delicioso Lemon Curd casero y, si es necesario, regalárselo a alguien para que lo disfrute. Si no, la limonada casera es otra buena opción.

​​SML

Los limones necesitan frío

Si los dejamos en el frutero a temperatura ambiente nos durarán aproximadamente una semana. A medida que van pasando los días la piel se va resecando y endureciendo a la vez que van encogiendo.

Para comprobar cuál es la mejor forma de conservar limones frescos en America’s Test Kitchen hicieron un experimento que consistió en observar la evolución de los limones en cuatro condiciones distintas de almacenamiento:

1. A temperatura ambiente, para poder comparar con los otros escenarios.
2. En la nevera
3. En la nevera dentro de una bolsa de plástico cerrada.
4. En la nevera dentro de una bolsa de plástico cerrada y con un poco de agua en su interior.

Pasada la primera semana todos los limones que habían estado en la nevera estaban mejor conservados que los que estuvieron fuera.

​​SML

Las ventajas de la humedad

De los tres grupos que se guardaron en la nevera, los que estaban “al aire” aguantaron dos semanas y los que estaban dentro de una bolsa cerrada aguantaron en perfectas condiciones hasta 4 semanas antes de que empezaran a aparecer signos de deshidratación y no se apreciaron diferencias significativas entre los que tenían agua en la bolsa y los que no.

Esto funciona porque la cáscara del limón es muy porosa y permite que salga la humedad del interior, por eso, cuando se guardan en una bolsa plástica cerrada, esta humedad se condensa en el plástico y mantiene una atmósfera húmeda que evita que la fruta se reseque, así de simple.

Así que ya sabéis, si tenéis exceso de limones, en la nevera y dentro de una bolsa bien cerrada.

Zonas productoras

De las 43.930 Hectáreas de superficie nacional dedicada al cultivo de este cítrico, 22.013 se concentran en la Región de Murcia, por lo que el limón murciano supone más de la mitad del total nacional.

Las principales zonas productoras de limón dentro de la Región de Murcia se extienden por toda la Vega del Segura y el Valle del Guadalentín.

Gracias a las nuevas tecnologías es posible comprar limón barato y de calidad de las principales zonas productoras de la Región de Murcia. Nosotros hemos hecho la prueba con www.saborguadalentin.es y quedamos muy satisfechos con el género y su entrega

Producción y mercados

El limón de la Región de Murcia supone el 80% de las ventas exteriores españolas de este cítrico, siendo los principales mercados extranjeros, Alemania, Francia, Reino Unido, Polonia e Italia.

Alrededor del 50% de estas exportaciones tienen su punto de partida en los almacenes de Santomera, procediendo principalmente de las plantaciones de este municipio y de otros como Murcia, Librilla y Alhama.

La cosecha anual del limón en la Región de Murcia supera las 500.000 toneladas, permitiendo unas facturaciones de unos 140 millones de euros.

Fuente | WonderHowTo