Un reciente trabajo de investigación con
sello español, es el primero en demostrar que el consumo diario de
aceite de oliva virgen extra es una manera sencilla de evitar la
destrucción ósea. Además, el estudio también evidencia que el oro
líquido fomenta la producción de insuluna en el páncreas, que en su
defecto conlleva la aparición de diabetes.
La
formación del hueso no depende sólo de la cantidad de lácteos que
ingerimos en la dieta, hay otras sustancias cuyo consumo es fundamental
para que se genere tejido óseo. Como la vitamina D que favorece la
absorción intestinal del calcio, y que está presente en el huevo, en el
pescado o en el Aceite de Oliva Virgen.
Aceite de oliva, comida saludable y artesanal |
Se intuía que algo en nuestra dieta
mediterránea protege frente a la osteoporosis, pues los países con estas
costumbres alimentarias tienen una menor incidencia de esta enfermedad,
faltaba un ensayo clínico que demostrara esta hipótesis y que ayudara a
saber qué alimentos de esa dieta eran los más importante en la
prevención ósea.
El estudio PREDIMED (acrónico de
‘Efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la
enfermedad cardiovascular’) se inició a finales de 2003 con 7.400
participantes. Su objetivo era conocer, mediante un gran ensayo clínico
aleatorizado, si la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva
o con la compra e ingesta de frutos secos, evitaba la aparición de problemas cardiovasculares
en comparación con una dieta baja en grasas. Son ya varias las
conclusiones que se han podido extraer de ese estudio, como su efecto
sobre el colesterol o sobre el peso, pero todavía siguen saliendo a la
luz nuevos datos como los que ahora publica la revista ‘Journal of
Clinical Endocrinology and Metabolism’ (JCEM).
Es por eso que podemos afirmar, que comprar aceite de oliva virgen extra es comprar una medicina que, a largo plazo, nos va a prevenir de contraer ciertas enfermedades
No hay comentarios:
Publicar un comentario